В статье представлены топ-10 самых популярных кремов для тортов и капкейков, включая масляный крем на сахарной пудре, масляный крем Шарлотт и английский заварной крем. Для каждого крема указаны ингредиенты и способ приготовления. Кроме того, даны рекомендации по использованию каждого крема в конкретных блюдах.
# Торты
Рецепт зеркальной глазури для глазирования тортов. Ингредиенты: сахар, глюкозный сироп, вода, желатин, сгущенка, шоколад, красители. Способ приготовления: размешать ингредиенты, пробить блендером, процедить и оставить на ночь в холодильнике. Нюансы и возможные проблемы: рабочая температура глазури, необходимость покрывать полностью замороженное изделие.
Перепост